Ensalada de Salmón estilo Sushi en Frasco

Con los días más calurosos, se antojan comidas frescas, ligeras y llenas de color y sabor. Esta ensalada de salmón en frasco es perfecta para la primavera o el verano, y está hecha con ingredientes que no solo saben delicioso, sino que también ayudan a tener una piel radiante y a sentirnos bien por dentro.

Ya sea que vayas al parque, a la oficina, o simplemente quieras algo rico y listo en el refri, esta ensalada es fácil de preparar, divertida de comer y llena de ingredientes de temporada.

Serves 1

Ingredientes:

1/2 pepino, pelado y en rebanadas delgadas (yo uso esta mandolina)
1/2 mango, en cubitos
4 oz de salmón cocido (sartén de acero inoxidable MadeIn)
1/2 taza de edamames cocidos al vapor
1/2 aguacate, en rebanadas
Un puño de cilantro fresco
1 cda de queso crema
1 hoja de nori, cortada en tiras o trocitos
1 cda de salsa de soya
Salsa picante mexicana (al gusto)
Jugo de 1 limón (opcional)
Una pizca de sal
Mantequilla o ghee
Aminos de coco

Preparación:

1. Ve poniendo los ingredientes en el frasco de vidrio, desde abajo hacia arriba, en este orden:
– Pepino
– Mango
– Salmón cocido
– Edamame
– Aguacate
– Cilantro

2. Cocina el salmón en un sartén con un poco de mantequilla o ghee. Agrégale ajo bien picadito y un chorrito de aminos de coco para darle más sabor.

3. Encima de todo, agrega una cucharada de queso crema y los trocitos de alga nori.

4. Cuando vayas a comerla, exprime el jugo de limón, echa unas gotas de salsa picante, cierra el frasco y sacúdelo bien hasta que todo quede mezclado.

Esta ensalada de salmón en frasco es ligera, dulce y picosita—con texturas y sabores que hacen cada bocado especial. Además, está llena de nutrientes que cuidan tu piel, como los omega-3 del salmón, las grasas buenas del aguacate y los antioxidantes del mango.

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Con cariño,
Yovana